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 ！窍门

本文目录

1. 鸡血炒葱怎么做
2. 猪血饼家常做法
3. 鸡血汤家常做法

鸡血炒葱怎么做

主料 ：鸡血100g、鸡血家常鸡血家常面条300g；辅料：油适量 、面的面盐适量 、做法做法大葱适量葱香鸡血面1大葱剥皮，大全大全洗净2切段，窍门叶子留一小部分切碎末3鸡血切成小块4锅中放油 ，将生姜末爆香5倒入大葱段翻炒出香味6加入热水烧开7加入半匙盐8加四分之一匙白胡椒粉9加四分之一匙孜然粉10煮至葱段变软，倒入鸡血11面条事先煮至八成熟，捞起过冷水待再次水开时，下入过好水的面条12煮至面条软熟13尝好味道，撒上葱花小贴士1
、动物血不宜久煮 ，起孔就不嫩滑了2、加白胡椒粉和孜然粉是为了解腥味，没有可以不加3
、面条事先下过水 ，成品汤会比较清爽

猪血饼家常做法

主料：猪血饼2个

辅料
：油适量，盐适量
，青尖椒适量
，腊肉适量 ，小葱适量

步骤1.猪血饼切片

2.小葱切段

3.青尖椒斜切块

4.腊肉切片

5.热锅内放油

6.倒入腊肉煸出油

7.倒入青椒炒香

8.倒入血粑和青椒一起翻炒

9.加水焖一下

10.水快焖完时加小葱炒11.快熟时加盐起锅

鸡血汤家常做法

步骤/方式1

先紧血 ：用小刀将凝好的鸡血划成小块。

步骤/方式2

鸡血块冷水下锅，开中大火煮 。

步骤/方式3

煮得要开的时候加冷水（不让水煮开），加两到三次冷水后，煮开关火，撇去浮沫，让鸡血在锅里闷几分钟，捞出。

鸡血放碗里 ，用清水洗去浮沫备用

步骤/方式4

锅洗净，加适量清水，开大火，放入姜蒜末 ，1小坨猪油，煮开依次倒入鸡血、素菜 ，加1小茶勺胡椒粉、1小茶勺花椒面和适量盐，继续煮至素菜烫熟，加适量鸡精 ，撒入葱末即可 。

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